生姜的功效

發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

生姜的作用

1、降溫提神 增進食欲

生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，它在炎熱時節有著很好的排汗降溫、提神等作用。除此之外，生姜可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

2、抗菌防病 治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內關穴,有明顯的防暈效果。

盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

3、開胃健脾 防暑救急

生姜能開胃，大家是知道的，除此之外，感冒的時候喝點生姜水能夠驅寒。

一、實驗材料

生姜

二、實驗試劑  

 香蘭素、β-環糊精

三、實驗儀器

實驗室噴霧干燥機     恒溫水浴鍋    干燥箱

四、樣品制備

1取無病害鮮生姜，去皮洗凈后，在取無病害鮮生姜，去皮洗凈后，在60℃條件下烘件下烘8h，水分含量為水分含量為6.57%；

2用乙醇在超聲波條件下作用超聲波條件下作用1h，過濾；

3 50℃水浴蒸干，再置于真空干燥箱中干燥，得姜油樹脂。

五、微膠囊的制備方法

1稱取16g β環糊精，加入環糊精，加入160ml 蒸餾水搖勻;

2加熱溶解，冷卻至60℃，加入2g 姜姜油樹脂和油樹脂和0.02% 吐溫--80，充分振搖;

3于500W超聲波條件下包埋30min;

4，過夜，并在30MPa條件下均質條件下均質4～5次。然后進次，然后進行

六、噴霧干燥得微膠囊產品

七、結果與分析

微膠囊化效率是評定微膠囊產品質量好壞微膠囊化效率是評定微膠囊產品質量好壞的重要指標之一，包埋率高則芯材裸露于的重要指標之一，包埋率高則芯材裸露于微膠囊表面的數量少，與外界環境接觸的微膠囊表面的數量少，微膠囊產品本身就比較穩定，有效成分損失少，貯藏期長，因此較高的微膠囊化效率是生產微膠囊產品的首要目標。經檢測，其微膠囊產品微膠囊化效率標。經檢測，其微膠囊產品微膠囊化效率為90.5%。

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